IL RUOLO DELLA FILTRAZIONE E DEL BIOPROCESSING NELLE PROTEINE ALTERNATIVE

Introduzione

L’uso di ingredienti innovativi, come radici di soia, gambi di funghi, spore fungine e altre fonti di origine vegetale, ha favorito lo sviluppo di metodi di lavorazione avanzati, in particolare la fermentazione. Garantire la sterilità e il controllo preciso dell’attività microbica è fondamentale per mantenere la coerenza del processo e rispettare le rigorose normative sulla sicurezza alimentare. Grazie alla sua esperienza nella filtrazione per l’industria alimentare e biotecnologica, Donaldson aiuta i produttori a soddisfare questi standard e a rendere le loro operazioni più sicure nel tempo. Inoltre, attraverso Solaris Biotech, acquisita nel 2021, supporta ulteriormente la scalabilità della produzione di proteine fermentate con soluzioni avanzate di bioprocessing.

Esplorando gli Aspetti Chiave della Filtrazione e del Bioprocessing

Questo podcast approfondisce il ruolo fondamentale della filtrazione e del bioprocessing nella produzione di proteine alternative.
Analizziamo come le soluzioni avanzate di filtrazione migliorino l’efficienza, garantiscano la sterilità nei bioreattori e nei processi di fermentazione e facilitino il passaggio dalla ricerca e sviluppo alla produzione su larga scala. Inoltre, esploriamo l’impatto dell’automazione nell’ottimizzazione delle operazioni e il contributo delle soluzioni di filtrazione sostenibili nel plasmare il futuro della produzione alimentare.
 

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