Accademia Scientifica

La ricerca innovativa mostra come l’aggiunta di probiotici e prebiotici a un microbiota obeso stabile in vitro possa rimodellare la composizione microbica, offrendo nuove prospettive sulla salute intestinale e sull’equilibrio metabolico.

Lo studio ha utilizzato bioreattori Solaris per controllare e valutare attentamente diverse condizioni di crescita, aiutando i ricercatori a comprendere meglio in che modo l'integrazione di nutrienti e ioni influisca sulle prestazioni dei batteri, un aspetto fondamentale per le applicazioni industriali e probiotiche.

L'obiettivo di questo studio è valutare la fermentabilità di varie materie prime agricole utilizzando una nuova tecnica di fermentazione in stato liquido (LSF). Le formulazioni sono basate su ingredienti vegetali ricchi di proteine, come girasole, grano e colza, affrontando il persistente problema dei sottoprodotti nell'industria alimentare attraverso la ricerca di metodi di utilizzo alternativi.

Osteoporosis is a common, age-related disease caused by imbalanced bone remodeling. Current treatments either shut down bone resorption or robustly stimulate bone formation.