Migliori pratiche per la sterilizzazione dei fermentatori di proteine alternative e delle materie prime
Jaclyn Simons, Responsabile sviluppo commerciale globale - Nuovi alimenti, Donaldson Filtration
Antonio Castagna, Specialista di applicazioni, Solaris Biotech
Quello delle proteine alternative è un settore relativamente nuovo dell'industria alimentare e delle bevande, e chi vi opera deve essere consapevole delle considerazioni sui processi e degli standard normativi in evoluzione per avere successo. Guardate questo webinar e scoprite come potete orientarvi e implementare le migliori pratiche per la sterilizzazione dei fermentatori di proteine alternative e delle materie prime utilizzate nella vostra attività.
Punti chiave della discussione del webinar:
- Soluzioni di sterilizzazione basate sulle migliori pratiche per fermentatori di proteine alternative e materie prime
Una sintesi delle normative globali e dei controlli preventivi comuni relativi al settore delle proteine alternative.
Una panoramica dei metodi di sterilizzazione più comuni adatti all'ambiente di fermentazione delle proteine alternative.
Come la tecnologia di filtrazione aiuta a salvaguardare il materiale di fermentazione.
Sterilizzazione di fermentatori e bioreattori, con particolare attenzione alle soluzioni “Sterilizable in Place” e alle procedure “Clean in Place”.