Carne coltivata in laboratorio: Solaris Biotech ne parla a MantovaScienza 2023

Carne coltivata in laboratorio: Solaris Biotech ne parla a MantovaScienza 2023

Porto Mantovano, 10 Novembre 2023 – Solaris Biotech, realtà italiana del gruppo Donaldson, leader nella produzione di soluzioni biotech per la creazione di vaccini, resine, biocarburanti e proteine coltivate, porterà la sua esperienza a MantovaScienza, la rassegna scientifica che da otto anni consecutivi si svolge nella città di Mantova.

Giulia Casarini di Solaris Biotech interverrà domenica 19 Novembre alle ore 15.30 presso Sala delle Capriate in Piazza Leon Battista Alberti, Mantova con un contributo dal titolo “COLTIVARE IL FUTURO – il mondo della carne coltivata e i bioreattori.”

Lo scopo dell’intervento è diffondere informazione e conoscenza riguardo la produzione di proteine coltivate, un ambito di interesse ancora poco conosciuto, ma in costante crescita che riveste un’importanza fondamentale per il futuro.

Le proteine coltivate offrono una soluzione ecologica, nel rispetto della salute e del benessere degli animali e salvaguardando il fragile ecosistema della terra, riducendo l'inquinamento e producendo alimenti privi di antibiotici e microplastiche.

È da questi presupposti che nasce la necessità di trovare metodi alternativi per soddisfare la nostra domanda di cibo, in particolare di proteine, in modo più sostenibile. Le crescenti necessità in campo alimentare vedono in questi ultimi anni un fiorente interesse per la ricerca di cibi che utilizzino tecniche alternative di produzione, in particolare nel settore agro-zootecnico.

Giulia Casarini di Solaris:

“Non sempre la comunicazione dei risultati e delle applicazioni tecnologiche ha riscontri univoci. In questo incontro scopriremo quali sono le nuove frontiere del New Food, cosa prevedono la legislazione europea e quella italiana per quanto riguarda i cibi di sintesi e in particolare quali sono le tecniche di coltivazione cellulare che consentono la produzione di carne (e non solo) in laboratorio.”

 

La conferenza sarà aperta a tutti e gratuita, fino a esaurimento posti e sarà disponibile sul canale YouTube di MantovaScienza alla conclusione della manifestazione.

Per saperne di più sull’evento, clicca qui: https://www.mantovascienza.it/2023/10/10/10-coltivare-il-futuro-il-mondo-della-carne-coltivata-e-i-bioreattori/
Oppure scopri di più sulla nostra pagina eventi: https://www.solarisbiotech.com/en/solaris-al-mantovascienza-festival-2023 

Contatto stampa: StudioRPR – info@studiorpr.com