Solaris al MantovaScienza Festival 2023

(ITALIA) COLTIVARE IL FUTURO – il mondo della carne coltivata e i bioreattori

Mantova Scienza Festival 2023

Sala della Capriate, Piazza Leon Battista Alberti Mantova,

Data:  Domenica 19 Novembre 2023 
Ore: 15:30 pm
Location: Sala della Capriate, Piazza Leon Battista Alberti Mantova
 

Le crescenti necessità in campo alimentare vedono in questi ultimi anni un fiorente interesse per la ricerca di cibi che utilizzino tecniche alternative di produzione, in particolare nel settore agro-zootecnico. Non sempre però la comunicazione dei risultati e delle applicazioni tecnologiche ha riscontri univoci.
In questo incontro scopriremo quali sono le nuove frontiere del New Food, cosa prevede la legislazione italiana per quanto riguarda i cibi di sintesi e in particolare quali sono le tecniche di coltivazione cellulare che consentono la produzione di carne (e non solo) in laboratorio.

Per maggiori info, visita la pagina dell'evento qui: https://www.mantovascienza.it/2023/10/10/10-coltivare-il-futuro-il-mondo-della-carne-coltivata-e-i-bioreattori/ 

ingresso libero senza prenotazione

Evento realizzato con il contributo di: